VUA KẸO ĐẠI PHÁT

Vua kẹo Đại Phát

VUA KẸO ĐẠI PHÁT: Bánh cáy là đặc sản của làng Nguyễn xã Nguyên Xá huyện Đông Hưng tỉnh Thái Bình. Bánh cáy có nhiều màu sắc. Người ta chọn loại nếp ngon (nếp cái hoa vàng), mang hạt rang lên thành bỏng rồi giã thành bột, vê tròn thành quả. Quả được thái thành những thanh nhỏ bằng ngón tay, tẩm gấc thành con cái đỏ, tẩm quả dành dành thành con cái vàng, rồi đem rán mỡ giòn tan cộng với mạch nha làm từ mầm lúa ngọt và mát, mứt dừa, vừng, lạc rang thơm tróc vỏ. Cả nồi mạch nha được nhào trộn với những nguyên vật liệu trên cùng những hạt bỏng trắng tinh, đun vừa lửa đến độ dẻo cần thiết, bánh mềm, đem lèn chặt trong những chiếc khuôn bằng gỗ hình chữ nhật được lót thêm vừng, lạc, mứt dừa. Khi bánh nguội, dóc khuôn lấy ra cắt thành những thanh nhỏ, đóng hộp. Trên ban thờ ngày xuân, những hộp bánh cáy được xếp bên những bánh chưng, bánh dày, mâm ngũ quả… CÔNG TY TNHH MTV TM ĐẠI PHÁT GIA LAI Địa chỉ: 242 Phan Đình Phùng, P.Yên Đỗ, TP.Pleiku, Gia Lai Điện thọai: 02693.888.777 - 090 191 00 57

Bài đăng

Bài đăng

Tất cả nhận xét

Tất cả nhận xét

ĐẠI PHÁT GIA LAI

Sử dụng nước mắm đúng cách - Nước mắm là loại gia vị đặc trưng trong chế biến món ăn Việt Nam. Ngoài tác dụng kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa, nước mắm còn chứa nhiều chất bổ dưỡng n...
9 năm trước
Nguyễn Thanh Bình

Du lịch Phi -
9 năm trước
VUA SÔ CÔ LA

Vua Sô cô la -
11 năm trước

Chủ đề Cửa sổ hình ảnh. Được tạo bởi Blogger.